Description du poste :
Dans le cadre de l' augmentation de l'activité pendant la période saisonnière, notre entreprise de biscuiterie recherche UN(E) PATISSIER(E) :
MISSIONS PRINCIPALES :
- Réception, contrôle et stockage des matières et marchandises
- Préparation et organisation de son activité
- Fabrication des produits de biscuiterie et de pâtisserie dans le respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité
- Gestion des cuissons
- Entretien et nettoyage des locaux, des matériels et postes de travail
CONNAISSANCES TECHNIQUES :
- Fabrication de produits alimentaires appréciée (boulangerie, pâtisserie, biscuiterie)
- Normes d'hygiène alimentaire et de sécurité alimentaire HACCP
SAVOIR ETRE:
- rigueur - précision - organisation - rapidité d'exécution
- capacité d'adaptation
CONDITIONS DE TRAVAIL:
- Activité du Mardi au Samedi
- Système de roulement : 1 semaine du matin 5h-12h / 1 semaine de l'après midi 11h-18h
- Déplacements ponctuels pour livraison de la marchandise sur Nice : permis B obligatoire
- 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire
- Formation interne possible (pour connaissance des produits)
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois