Description du poste :
Pour notre restaurant spécialisé en gastronomie argentine, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en restauration argentine, VAE et livraison H/F
Missions principales :
- Supervision & Qualité : Contrôle des normes HACCP, suivi de la traçabilité des produits, gestion des dates limites de consommation (DLC) et supervision de la tenue de la salle/comptoir.
- Conseil & VAE : Accueil de la clientèle, conseil expert sur la carte des spécialités argentines (empanadas, desserts) et recommandation des vins sud-américains (Malbec, Torrontés). Encaissement et gestion de la vente à emporter.
- Logistique : Contrôle des emballages, préparation et acheminement des commandes en livraison sur le secteur.
Profil & Exigences :
- Expérience : 6 à 12 mois exigés en restauration ou gestion de point de vente.
- Compétences clés : Connaissance indispensable de la gastronomie et de l'?nologie argentines, maîtrise des normes HACCP, vocabulaire culinaire hispanique, permis de conduire valide (Permis B) pour la livraison.
Conditions : Horaires en coupure, week-ends et jours fériés.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
- Techniques de vente - Exigé
- Accueillir, orienter, renseigner un public - Souhaité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients - Exigé
- Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services - Souhaité
- Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence - Souhaité
Langues
Espagnol - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1867.02 Euros à 1960.0 Euros