Description du poste :
La Caisse des Ecoles du 16ème est un établissement public local, présidé par le Maire du 16ème arrondissement, qui assure la restauration scolaire (jours scolaires et vacances) de 29 écoles publiques de l'arrondissement.
L'établissement public compte 130 agents dont 10 au sein de la cellule administratives et 120 qui participent à la fabrication des repas en liaison chaude répartis dans 12 cuisines et 8 satellites.
En parallèle, la Caisse des Ecoles du 16ème étend son champ d'activité avec la mise en ?uvre des projets pédagogiques, ludiques, culturels et sportifs, organisés dans les écoles maternelles et élémentaires.
Sous l'autorité de la Direction de la Caisse des Ecoles du 16ème, vous assurez la gestion des commandes alimentaires en lien avec les orientations de la Caisse des Ecoles du 16ème et le plan d'alimentation durable.
LES MISSIONS
- Participer à la préparation des commissions de menu,
- Identifier les produits à commander,
- Démarche prospective en lien avec les fournisseurs et le plan d'alimentation durable de la Ville de Paris,
- Gestion des commandes alimentaires via le logiciel dédié
- Contrôle et ajustement des fiches techniques de production
- Paramétrage des plans de menu et des différentes périodes périscolaires
- Saisie des commandes, contrôle et transmission auprès des fournisseurs,
- Apposer les logos des productions labélisées conformément aux orientations stratégiques,
- Gestion administrative, impression et transmission des documents à destination des unités de production
- Anticipation, gestion et réajustement des commandes alimentaires et des stocks en lien avec la Responsable finance
- Suivi des litiges fournisseurs.
PROFIL, COMPETENCES ET QUALITES REQUISES
COMPETENCES TECHNIQUES
- Maîtrise des outils bureautiques (Outlook-Word-Excel-PowerPoint) et utilisation de logiciel
- Compréhension des obligations réglementaires en restauration collective
COMPETENCES ADMINISTRATIVES
- Capacité à structurer et prioriser ses missions
- Rigueur et organisation dans l'exécution des tâches
- Respect des délais impartis
- Capacité à rendre compte
- Polyvalence
QUALITES PERSONNELLES (SAVOIR-ETRE)
- Intérêt pour le secteur culinaire
- Assiduité et ponctualité
- Qualités relationnelles : écoute et disponibilité
- Dynamique, motivé(e) et investi(e)
- Devoir de réserve et discrétion professionnelle
Diplômes et/ou habilitations requis : Niveau Bac - expérience minimum de 1 à 3 ans sur un poste similaire.
Horaires : 37H30/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Gestes et postures de manutention - Souhaité
- Charger, décharger, manutentionner des produits - Souhaité
- Trier et répartir les colis, marchandises selon les indications (codification, format, poids, nombre, ...) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Primes fonction publique