Description du poste :
Notre boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) polyvalent(e) et autonome pour assurer le bon déroulement de nos journées, de la première cuisson jusqu'à la préparation du lendemain.
Vos missions :
- Cuissons & Mise en rayon : Cuisson initiale des viennoiseries (dès 5h/5h30), cuisson de la gamme snacking, puis cuissons de rappel tout au long de la journée.
- Réception & Stockage : Réception des livraisons, rangement méthodique et gestion des stocks en chambre froide.
- Finitions de quelques pâtisseries : Assemblage et finitions de quelques pâtisseries, aide aux préparations courantes du laboratoire.
- Anticipation & Organisation : Placage des viennoiseries pour le lendemain et entretien du poste de travail.
Profil recherché :
- Expérience : 4 ans minimum sur un poste similaire.
- Qualités : Grande autonomie, rigueur sur l'hygiène, ponctualité et polyvalence.
Conditions du poste :
- Horaires : Début de journée entre 5h00 et 5h30 / Travail le samedi jusqu'à 13h00.
- Contrat : (Période d'essai de 3 mois, CDI - Temps plein)
- Lieu : Boulangerie Miche de Pain, 75009 Paris.
Pour postuler :
Envoyez votre CV par mail à l'adresse hotmail indiquée.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Boulanger - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Souhaité
- Gestion des stocks de matières premières - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Répondre aux attentes d'un client - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération 1800 euros net / mois (augmentation avec expérience)