Description du poste :
Missions principales:
L'Assistant Manager en restauration participe à la gestion opérationnelle quotidienne du
restaurant et assiste le Responsable dans l'ensemble des activités de pilotage et de
management.
Il/elle assure la bonne organisation du service, la coordination des équipes et le suivi des
performances opérationnelles.
Responsabilités principales:
Gestion opérationnelle:
- Organiser et superviser le service en salle et/ou au comptoir
- Garantir la qualité de l'accueil et du service client
- Veiller au respect des procédures internes et des normes d'hygiène et de sécurité(HACCP)
- Participer à l'ouverture et/ou fermeture du point de vente
Management d'équipe:
- Encadrer et accompagner l'équipe opérationnelle au quotidien
- Participer à la planification des plannings
- Former et intégrer les nouveaux collaborateurs
- Assurer la coordination entre les équipes de service
Suivi de performance:
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, productivité, satisfaction client)
- Contribuer à l'optimisation de l'activité du restaurant
- Participer à la gestion des coûts et des stocks
Relation client:
- Garantir la satisfaction et la fidélisation des clients
- Gérer les situations clients complexes ou réclamations
- Maintenir un haut niveau de qualité de service
Compétences requises:
- Sens du management et de l'organisation
- Capacité à encadrer une équipe
- Rigueur et réactivité
- Bonne communication
- Orientation client et résultats
Profil:
- Formation Bac+5 en management, commerce ou équivalent
- Expérience dans la restauration appréciée (y compris alternance ou emploi étudiant)
- Connaissance du fonctionnement d'un restaurant en réseau ou franchise
Objectif du poste
Contribuer au bon fonctionnement du restaurant et au développement du chiffre d'affaires en assurant un rôle de relais entre l'équipe opérationnelle et la direction.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
Bac+5 et plus ou équivalents - Souhait?
Compétences
- Chiffrage et calcul de coût - Souhaité
- Marketing (mercatique) - Souhaité
- Suivi des tendances du marché - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés - Souhaité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients - Souhaité
- Assurer une communication efficace entre les équipes - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
- Evaluer les compétences et les performances du personnel - Souhaité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux - Souhaité
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services - Souhaité
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe - Souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
- Mettre en ?uvre la stratégie commerciale de l'entreprise - Souhaité
- Superviser la gestion des stocks - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Souhaité
Langues
Chinois (Mandarin) - Souhait?
Français - Souhait?
Rémunération Mensuel de 2520.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Missions principales:
L'Assistant Manager en restauration participe à la gestion opérationnelle quotidienne du
restaurant et assiste le Responsable dans l'ensemble des activités de pilotage et de
management.
Il/elle assure la bonne organisation du service, la coordination des équipes et le suivi des
performances opérationnelles.
Responsabilités principales:
Gestion opérationnelle:
- Organiser et superviser le service en salle et/ou au comptoir
- Garantir la qualité de l'accueil et du service client
- Veiller au respect des procédures internes et des normes d'hygiène et de sécurité(HACCP)
- Participer à l'ouverture et/ou fermeture du point de vente
Management d'équipe:
- Encadrer et accompagner l'équipe opérationnelle au quotidien
- Participer à la planification des plannings
- Former et intégrer les nouveaux collaborateurs
- Assurer la coordination entre les équipes de service
Suivi de performance:
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, productivité, satisfaction client)
- Contribuer à l'optimisation de l'activité du restaurant
- Participer à la gestion des coûts et des stocks
Relation client:
- Garantir la satisfaction et la fidélisation des clients
- Gérer les situations clients complexes ou réclamations
- Maintenir un haut niveau de qualité de service
Compétences requises:
- Sens du management et de l'organisation
- Capacité à encadrer une équipe
- Rigueur et réactivité
- Bonne communication
- Orientation client et résultats
Profil:
- Formation Bac+5 en management, commerce ou équivalent
- Expérience dans la restauration appréciée (y compris alternance ou emploi étudiant)
- Connaissance du fonctionnement d'un restaurant en réseau ou franchise
Objectif du poste
Contribuer au bon fonctionnement du restaurant et au développement du chiffre d'affaires en assurant un rôle de relais entre l'équipe opérationnelle et la direction.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
Bac+5 et plus ou équivalents - Souhait?
Compétences
- Chiffrage et calcul de coût - Souhaité
- Marketing (mercatique) - Souhaité
- Suivi des tendances du marché - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés - Souhaité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients - Souhaité
- Assurer une communication efficace entre les équipes - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
- Evaluer les compétences et les performances du personnel - Souhaité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux - Souhaité
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services - Souhaité
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe - Souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
- Mettre en ?uvre la stratégie commerciale de l'entreprise - Souhaité
- Superviser la gestion des stocks - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Souhaité
Langues
Chinois (Mandarin) - Souhait?
Français - Souhait?
Rémunération Mensuel de 2520.0 Euros sur 12.0 mois