Description du poste :
Pressé.e de rejoindre l'aventure POMPETTE! On attend plus que vous au poste de Boulanger.ère:
Description du poste
Missions :
- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication du pain (petrin, laminoir, chambre de pousse, four ventilés...)
- Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de pain
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Gestion des stocks en collaboration avec la personne en charge des commandes
- Faire le lien avec les équipes et la Direction
- Application les règles d'hygiène et de sécurité
Horaires :
- Travail de nuit de 3H à midi
- 4 jours par semaine: mercredi, jeudi, samedi, dimanche
Nous recherchons un profil :
Rigoureux(se) / Organisé(e), Autonome, très Motivé(e), curieux(se), passionné(e), avec une connaissance des matières premières.
Avec une première expérience significative (2 ans)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
Description du poste :
Pressé.e de rejoindre l'aventure POMPETTE! On attend plus que vous au poste de Boulanger.ère:
Description du poste
Missions :
- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication du pain (petrin, laminoir, chambre de pousse, four ventilés...)
- Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de pain
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Gestion des stocks en collaboration avec la personne en charge des commandes
- Faire le lien avec les équipes et la Direction
- Application les règles d'hygiène et de sécurité
Horaires :
- Travail de nuit de 3H à midi
- 4 jours par semaine: mercredi, jeudi, samedi, dimanche
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Avec une première expérience significative (2 ans)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
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- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
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