Description du poste :
Petite Ile est une boulangerie franco-taïwanaise qui a ouvert ses portes dans le quartier du Marais à Paris en 2022.
Nous sommes actuellement à la recherche d'un boulanger tourier qui aura à c?ur de faire découvrir la culture culinaire taïwanaise.
Vos missions seront les suivantes :
- confectionner des viennoiseries ;
- réaliser des pâtes feuilletées et levées avec précision ;
- former les apprentis ;
- veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Nous recherchons le profil suivant :
- un diplôme en boulangerie ;
- une expérience significative en qualité de boulanger tourier ;
- un excellent relationnel.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois