Description du poste :
Nous recherchons un(e) boucher(ère) qualifié(e) et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boucherie.
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
* Ayant minimum 1 an d'expérience en boucherie
* Maîtrisant les techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes
* Polyvalente, capable de s'adapter aux différentes tâches de la boucherie
* Sérieux , ponctuel(le), dynamique et organisé(e)
* À l'aise avec le travail en équipe
* Maîtrisant le français et l'arabe pour échanger avec la clientèle
* Respectant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Les horaires de travail sont variables et peuvent être adaptés en fonction des périodes, de l'activité de la boucherie et de l'organisation de l'équipe. Une certaine flexibilité horaire est donc demandée.
Contrat : CDI - Temps plein 35 heures par semaine
Rémunération : SMIC en vigueur.
Nous recherchons avant tout une personne compétente, fiable et motivée, souhaitant s'intégrer durablement au sein de notre équipe.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Bac pro boucher charcutier traiteur - Souhaité
- Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM) - Souhaité
- Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM) - Souhaité
- BP boucher - Souhaité
- CAP boucher - Souhaité
- Caractéristiques des carcasses de viande - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Machine de découpe de viande - Souhaité
- Techniques d'affûtage des couteaux - Souhaité
- Techniques de conservation de la viande - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
- Techniques de fumage des viandes - Souhaité
- Types de spécialités bouchères - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Accueillir, informer et orienter les clients - Souhaité
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) - Souhaité
- Conseiller les clients sur les choix de viandes - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes - Souhaité
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Promouvoir les produits auprès des clients - Souhaité
- Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
- Réaliser le fumage d'une viande - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Souhaité
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels - Souhaité
- Vider et nettoyer des bêtes - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 12