Description du poste :
Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) passionné(e), autonome et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.
Vous êtes motivé(e) et capable de travailler avec dynamisme dans un environnement où la qualité et la satisfaction client sont la clef de notre réussite.
Vos missions principales :
- Créer, élaborer et exécuter les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, classiques et créations originales).
- Assurer la qualité constante des produits (texture, goût, esthétique), de la préparation à la présentation.
- Gérer la production quotidienne en autonomie en respectant les recettes et les différentes techniques.
- Innover et proposer des recettes exclusives.
- Respecter les normes HACCP.
- Collaborer efficacement avec l'équipe en place pour optimiser le service et l'expérience client.
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP Pâtissier, Bac Pro Boulanger-Pâtissier ou équivalents
- Expérience significative en pâtisserie (expérience en boutique artisanale ou maison de renom souhaitée).
- Passion, créativité et minutie.
- Autonomie, discipline et sens de l'organisation.
- Capable de travailler dans un environnement dynamique, rapide et exigeant.
- Sens du service client et esprit d'équipe.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Caractéristiques des fruits confits - Souhaité
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
- Principes de macération des fruits - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Connaissance des tendances en pâtisserie - Souhaité
- Connaissance des épices pour desserts - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) - Souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Accueillir, orienter, renseigner un public - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
Description du poste :
Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) passionné(e), autonome et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.
Vous êtes motivé(e) et capable de travailler avec dynamisme dans un environnement où la qualité et la satisfaction client sont la clef de notre réussite.
Vos missions principales :
- Créer, élaborer et exécuter les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, classiques et créations originales).
- Assurer la qualité constante des produits (texture, goût, esthétique), de la préparation à la présentation.
- Gérer la production quotidienne en autonomie en respectant les recettes et les différentes techniques.
- Innover et proposer des recettes exclusives.
- Respecter les normes HACCP.
- Collaborer efficacement avec l'équipe en place pour optimiser le service et l'expérience client.
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP Pâtissier, Bac Pro Boulanger-Pâtissier ou équivalents
- Expérience significative en pâtisserie (expérience en boutique artisanale ou maison de renom souhaitée).
- Passion, créativité et minutie.
- Autonomie, discipline et sens de l'organisation.
- Capable de travailler dans un environnement dynamique, rapide et exigeant.
- Sens du service client et esprit d'équipe.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Caractéristiques des fruits confits - Souhaité
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
- Principes de macération des fruits - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Connaissance des tendances en pâtisserie - Souhaité
- Connaissance des épices pour desserts - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) - Souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Accueillir, orienter, renseigner un public - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois