Description du poste :

Le site vinifie une large gamme de vins - AOP Languedoc et IGP Pays d'Oc, vins de cépages et cuvées parcellaires - en bouteilles comme en BIB.

Le chai est doté d'équipements de vinification modernes et performants : thermovinification, flash détente, filtres tangentiels, résines échangeuses d'ions, flottation.

Le poste :
Sous l'autorité du Responsable de maintenance, vous assurez l'entretien du site et des systèmes de production de la cave, en lien étroit avec les équipes de chai.
Votre polyvalence vous amène à intervenir aussi bien sur la maintenance des installations que sur le suivi de process de vinification.

Vos principales missions :
Assurer la maintenance du site et des systèmes
Réaliser l'entretien courant des bâtiments, des installations et des équipements du site.
Assurer la maintenance préventive des équipements selon le planning établi.
Diagnostiquer les pannes et réaliser les dépannages mécaniques, électriques et fluides.
Contribuer au suivi des interventions, des pièces de rechange et des stocks techniques.
Préparer et replier les vendanges
Participer à la préparation des vendanges : mise en route et vérification des ateliers et équipements de réception et de vinification.
Assurer le repli des ateliers en fin de campagne : nettoyage, maintenance post-vendange et remise en état des installations.
Suivre les process de vinification
Assurer le suivi du process de thermovinification et de flash détente en période de vinification, en lien avec l'équipe ?nologique.
Veiller au bon fonctionnement des équipements associés et à la maîtrise des paramètres de process.
Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité et des bonnes pratiques d'intervention.
Contribuer à l'entretien général et à la propreté des installations.

Profil recherché
Niveau d'études souhaité : Bac Pro (maintenance, électrotechnique, mécanique ou équivalent)
Expérience professionnelle : première expérience significative exigée sur un poste similaire, idéalement en environnement agroalimentaire ou viticole

Sont souhaités :
CACES R489 catégorie 3 (chariot de manutention) ;
Habilitations électriques (selon les tâches confiées).

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations


Niveau Bac - Souhait?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Annuel de 24000.0 Euros à 26000.0 Euros - Selon expérience Selon expérience