Description du poste :
En tant que pâtissier(e) au sein de notre équipe, vous serez responsable de la conception et de la réalisation de produits de pâtisserie de qualité.
Vos principales missions seront :
- Préparer, cuisiner et décorer une large gamme de pâtisseries, sucrées, et desserts, en respectant les normes de qualité et d'hygiène,
- Gérer la présentation et le stock des produits en rayon, assurer la rotation des stocks et respecter les dates de péremption,
- Contribuer à la création de nouveaux produits en fonction des saisons et des tendances du marché,
- Assurer la maintenance et la propreté du matériel de cuisine et de la zone de travail.
Horaires : 36H45/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Accueillir, orienter, renseigner un public - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Identifier, traiter une demande client - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération 13ème mois