Boucher - Cuisinier H/F

Description du poste :

Nous développons un concept inédit de Restaurant-Boucherie façon "Steak House Turc". Nous recherchons un profil polyvalent, passionné par les métiers de la viande et du service.

Vos missions : Vous assurerez une mission transverse alliant technique, conseil et service :
- Accueillir la clientèle, présenter les différentes pièces de viande et conseiller les clients sur les modes de cuisson pour une expérience optimale.
- Cuisine & Préparation : Assurer la préparation culinaire des produits (esprit Steak House) et la valorisation de la vitrine de boucherie et participer à la gestion des commandes et au suivi des stocks.
Service en salle : Assurer le service auprès des clients pour garantir un accueil de qualité et une ambiance chaleureuse.
Hygiène : Maintenir l'entretien rigoureux de votre espace de travail et respecter scrupuleusement les normes HACCP.

Profil recherché :

Formation : Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP Boucher.
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de 1 an minimum sur un poste similaire.
Compétences : Vous maîtrisez les techniques de découpe et possédez une réelle aisance relationnelle pour le conseil et le service en salle.
Qualités : Dynamisme, polyvalence, présentation soignée et sens de l'organisation.

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Techniques de désossage - Souhaité
• Techniques de parage des viandes - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité

Langues