Description du poste :

Nouvelle boulangerie artisanale située à Orange (84100), nous ouvrons nos portes en janvier 2027. Pour lancer cette aventure et ravir nos futurs clients, nous recherchons notre perle rare : un Boulanger Tourier (H/F) expérimenté et autonome.
Si vous aimez le travail bien fait, le respect des matières premières et que vous souhaitez participer dès le premier jour au développement d'un nouvel établissement, rejoignez-nous !
Au sein d'un laboratoire neuf, performant et équipé, vous gérerez votre poste en totale autonomie :
- Gestion du tour : Fabrication de l'ensemble de notre gamme de viennoiseries et pâtes feuilletées de manière artisanale (détrempe, tourage, façonnage).
- Autonomie de production : Assurer la préparation, la pousse, la cuisson et la finition des produits.
- Gestion des stocks : Suivre l'état des stocks sur votre poste, anticiper les besoins en matières premières et passer les commandes associées.
- Hygiène : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et maintenir votre poste de travail propre et organisé.
Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience solide de minimum 3 à 5 ans sur un poste similaire en boulangerie artisanale.
- Compétences : Vous maîtrisez parfaitement le travail du beurre, les temps de repos des pâtes et la régularité du feuilletage.
- Savoir-être : Vous êtes rigoureux, organisé et capable de travailler seul sur votre poste dès le matin.

Horaires : 40H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
  • Doser des ingrédients culinaires - Exigé
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2400.0 Euros