Description du poste :
Missions :
Préparation et cuisson des pains selon les recettes traditionnelles.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières.
Participation à l'entretien du matériel et des locaux.
Profil recherché :
CAP Boulanger ou expérience significative en boulangerie.
Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
Sens du travail en équipe et autonomie.
Dynamisme, rigueur et créativité.
Conditions :
Horaires de journée du lundi au samedi de 6h à 12h.
Salaire selon convention collective et expérience.
Le poste est à pourvoir au plus tôt.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération Rémunération selon convention et expérience