Description du poste :
Votre mission sera de réaliser de la pâtisserie dans un restaurant traditionnel sur Olivet :
- Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...)
De nature minutieuse, organisée, vous aimez travailler en équipe et faire en sorte que vos clients se régale !
Une première expérience sur un poste similaire est demandée.
Merci de nous transmettre votre CV.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Chaîne du froid - Exigé
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Calcul de quantité - Exigé
- Fermentation des pâtes à pâtisserie - Exigé
- Types de pâtisserie - Exigé
- Confectionner des confiseries - Exigé
- Préparer des repas - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
- Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
- Confectionner des chocolats - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Préparer des plats culinaires - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Techniques de pâtisserie - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 13.50 Euros à 17.00 Euros sur 12 mois