Description du poste :
Dans le cadre de son développement, notre boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger viennois / boulangère viennoise pour renforcer son équipe.
Missions
Sous la responsabilité du responsable boulanger, vous serez chargé(e) de :
Assurer la production hebdomadaire des viennoiseries
Réaliser la préparation des pâtes pour gâteaux de voyage
Veiller au respect des recettes, des méthodes de fabrication et des normes d'hygiène
Garantir une qualité constante des produits, dans le respect du savoir-faire artisanal
Organisation du travail
Travail du lundi au vendredi
Horaires en journée continue, sans travail de nuit :
3 journées : 07h00 - 12h00 / 12h30 - 14h30
2 journées : 10h00 - 13h00 / 13h30 - 17h30
Profil recherché
Formation ou expérience en boulangerie / viennoiserie / pâtisserie appréciée
Qualités requises :
Minutie
Rapidité d'exécution
Travail soigné et de qualité
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Conditions
Salaire selon profil et expérience
Intégration au sein d'une équipe jeune et dynamique
Environnement de travail artisanal et structuré
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
Rémunération Mensuel de 2150.0 Euros sur 12.0 mois A négocier en fonction de l expérience et profil