Description du poste :
L'Eden, une boulangerie-pâtisserie pas comme les autres, spécialisée dans le sans gluten, recherche son Pâtissier (H/F) pour renforcer son équipe de 3 Pâtissiers..
Vos missions
- Réalisez les gâteaux de voyage,
- Vous travaillez à l'aide de la fonceuse,
- Vous participez au montage,
- Aider au nettoyage et au rangement du laboratoire,
- Respecter les recettes, les process de fabrication et les normes d'hygiène HACCP,
- Conditions
- Prise de poste entre 05H00 et 08H00 à négocier du lundi au vendredi ou du mardi au samedi.
- Profil recherché
- Une première expérience en pâtisserie est un plus, mais n'est pas obligatoire si vous êtes titulaire de votre CAP.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Caractéristiques des fruits confits - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2113.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12.0 mois