Description du poste :
Boulangerie artisanale recherche un boulanger sachant confectionner tous type de pain ( traditions, baguettes)
Petite structure
Fournil visible de la clientèle
Repos lundi et mardi
Horaire 3h 12h le mercredi
Jeudi, vendredi et samedi 3h à 11h et 3h 9h le dimanche
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Selon expérience