Description du poste :
Rejoignez notre équipe et participez chaque jour à la fabrication de pains de qualité dans le respect du savoir-faire PAUL.
Vos principales missions
- Renforcer l'équipe déjà en place sur un poste polyvalent en fabrication
- Fabrication et cuisson des pâtisseries et viennoiseries, et ponctuellement des produits boulangerie et traiteur
- Respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP)
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Travail en équipe dans une ambiance dynamique
Profil recherché
- Expérience en boulangerie/pâtisserie/fabrication si pas de diplôme dans le domaine
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et polyvalence
Amplitude horaire : du lundi au dimanche de 5h30 13h30 en fonction de votre planning, être disponible le samedi et le dimanche.
Nous proposons
- Mutuelle d'entreprise (participation employeur à hauteur de 60%)
- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
- Repas du personnel à 2.70? (dans la limite d'un repas par jour et d'une valeur plafond de 10,0 ? TTC)
- 30% de réduction sur les produits PAUL.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
Rémunération Horaire de 12.31 Euros