Description du poste :
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous serez en charge la fabrication et la cuisson des pains blancs, des pains spéciaux, des feuilletages, des fougasses, des pizzas ....
Vous devez être autonome dans la gestion de votre four et de la gestion de vos stocks de matière première.
le poste nécessite rigueur et organisation.
Vous travaillerez du lundi au dimanche à partir de 3 heures avec 2 jours de repos fixes à déterminer avec l'employeur.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Conduire une fermentation - Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2564.00 Euros sur 12.0 mois Selon profil
Description du poste :
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous serez en charge la fabrication et la cuisson des pains blancs, des pains spéciaux, des feuilletages, des fougasses, des pizzas ....
Vous devez être autonome dans la gestion de votre four et de la gestion de vos stocks de matière première.
le poste nécessite rigueur et organisation.
Vous travaillerez du lundi au dimanche à partir de 3 heures avec 2 jours de repos fixes à déterminer avec l'employeur.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Conduire une fermentation - Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2564.00 Euros sur 12.0 mois Selon profil