Description du poste :
Vous avez le projet de devenir boucher (ère) et vous souhaitez vous former en alternance ( CAP, BP, Bac Pro Boucherie), la boucherie de Paulus est prête à vous accueillir dans le cadre de votre apprentissage.
À l'issus de la formation, vous serez capable d'exercer le métier de boucher, charcutier, traiteur H/F : de la réception de la viande à sa transformation, puis sa commercialisation.
Reconnaître les produits carnés et leurs spécificités afin de conseiller un client tout en ayant la posture professionnelle adéquate et en respectant la politique commerciale de l'enseigne ;
Gérer la viande et les préparations bouchères dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que renseigner les documents de traçabilité.
N'hésitez pas à postuler!
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Vider et nettoyer des bêtes - Souhaité
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Souhaité
Rémunération Selon grille d'apprentissage.