Description du poste :
Nous recherchons un(e) boucher(ère) autonome et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de l'ensemble des opérations de boucherie, de la réception des marchandises à la préparation et à la vente des produits, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Missions principales :
- Réceptionner et contrôler les viandes et produits carnés.
- Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
- Élaborer les produits de boucherie selon les besoins de la clientèle.
- Assurer la présentation attractive du rayon et le réapprovisionnement des vitrines.
- Conseiller et servir les clients avec professionnalisme.
- Gérer les stocks et effectuer les commandes si nécessaire.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Profil recherché :
- CAP/BEP Boucherie ou formation équivalente.
- Expérience significative sur un poste similaire.
- Maîtrise complète des techniques de découpe et de préparation des viandes.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.
- Sens du commerce et du service client.
- Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène.
Conditions :
- Temps de travail : Temps plein.
- Rémunération : Selon expérience et profil.
Cette offre s'adresse à un professionnel capable de gérer son activité en toute autonomie tout en garantissant une qualité de service irréprochable.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération A négocier selon profil