Pâtissier(e) en boulangerie (H-F) (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouvelle boulangerie-pâtisserie, nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la création et de la production de nos pâtisseries, et contribuerez à offrir des produits de qualité à notre clientèle.

Missions principales :

Préparer et réaliser une gamme variée de pâtisseries, desserts et viennoiseries.
Respecter les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la mise en place et à la décoration des vitrines.
Gérer les stocks de matières premières et assurer leur bon approvisionnement.
Travailler en collaboration avec l'équipe de vente et de production.

Profil recherché :
3 ans d'expérience minimum en tant que pâtissier/pâtissière.
Maîtrise des techniques de pâtisserie et connaissance des produits.
Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
Disponibilité et flexibilité horaires (travail possible les week-ends et jours fériés).

Horaires de travail :
39h/semaine
Repos hebdomadaire le mardi
Amplitude horaires de la boulangerie : de 7h à 19h30 (horaires de travail à préciser selon planning)

Nous offrons :
Un environnement de travail convivial et dynamique.
La possibilité de participer à l'aventure d'une nouvelle ouverture.
Des perspectives d'évolution au sein de notre entreprise.
Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez rejoindre une équipe motivée, envoyez-nous votre candidature !

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• CAP pâtissier - Exigé
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons - Souhaité
• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Souhaité
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité