Description du poste :
En tant que Boulanger vous pouvez travailler en autonomie dans un petit fournil et petit espace. Façonnage à la main, pétrissage différentes pâtes.
Vous travaillez de 3h à 11h avec 2 jours de repos par semaine à définir et un week-end sur 2,vous ne travaillez pas les jours fériés.
Boulangerie fermé le dimanche
Horaires : 40H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Boulanger - Exigé
- Calcul de quantité - Exigé
- Capacité à innover et créer de nouveaux produits - Exigé
- CAP boulanger - Exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries - Exigé
- Développer l'image et la notoriété d'une entreprise - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Vérifier les stocks de matières premières - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2750.0 Euros sur 12.0 mois 2200 net pour 40h