Description du poste :
Pour notre restaurant le Nomad Café de Mulhouse nous recrutons un Pâtissier H/F à temps plein (39h/semaine).
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos principales missions seront :
Créer et proposer des desserts/pâtisseries au chef de cuisine
Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des desserts et pâtisseries
Contribuer à l'approvisionnement ainsi qu'à la réception et au stockage des marchandises livrées
Contribuer à l'entretien courant des appareils et installations et garantir le nettoyage et le rangement de son plan de travail
Veiller à l'application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,.).
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération selon profil