Description du poste :
Nous sommes une boucherie de vente directe à la ferme avec un magasin de vente au détail sur la ferme. Nous travaillons essentiellement les produits de notre production.
Poste à pourvoir à compter du 31 Mars au 6 Juin. 35 heures hebdomadaires.
Description du poste :
Vous devez:
* Assurez les tâches de transformation de porc et boeuf jusqu'à leur présentation pour le rayon
* Préparez une carcasse aux opérations de découpe
* Découpez/Triez/détaillez de la viande
* Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements
* Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.
*Préparez de charcuterie
Description du profil :
obtention CAP/BEP ou BAC PRO Boucherie, avec un minimum d'expérience
Connaissance techniques et savoir-faire : éplucher, désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier. Produire.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Exigé
- Veiller au respect des normes d'hygiène - Souhaité
Rémunération Mensuel de 1823.03 Euros sur 12.0 mois