Description du poste :
MISSION PRINCIPALE du POSTE
-Préparation le matin de 6h à 14h ou (5/13) des Sandwiches et Salades fraiches, être responsable de la qualité et de la quantité de la gamme demandé suivant la feuille de production; être aguerri et avoir de l'expérience avec HACCP (incontournable)
Missions principales annexes
- Respecter et faire respecter les règles en matière de sécurité, sureté et de gestion des fonds.
- Respecter strictement les guides « Maitrise de l'hygiène en boutique et/ou Restauration ».
- Appliquer les règles métiers et les modes opératoires.
- Participer à l'amélioration des performances énergétiques.
- Informer sa hiérarchie de tout événement interne ou externe au relais dont il aurait connaissance.
Accueil / Qualité / Entretien
- Assurer l'accueil des clients.
- Veiller à la bonne tenue de la boutique et/ou restauration (approvisionnement, propreté des rayons, connaissance des
promotions).
- Entretenir, régulièrement ou ponctuellement en fonction de l'organisation du site, l'ensemble des locaux (patio, sanitaires ), piste
et îlots, des matériels (distributeurs automatiques, lavages ) et des linéaires de la boutique et du restaurant (s'il y en a un).
Vente et encaissement
- Préparer et vérifier l'ensemble du matériel nécessaire à la bonne tenue de la caisse.
- Assurer l'encaissement des marchandises et des carburants ou prestations délivrées à la clientèle, sur les postes disponibles.
- Contrôler la validité des moyens de paiement
- Participer à la promotion des ventes de produits et de services (cartes Comptoir des arômes, fidélisation Total, cartes lavage)
- Etablir un document de poste (à chaque fin de quart) pour justifier son activité d'encaissement.
- Etre vigilant sur la démarque connue et inconnue.
Participation à la gestion commerciale
- Vérifier la date de péremption des produits et retirer toute marchandise avant que la date limite de vente ou de consommation ne
soit atteinte.
- Signaler toute anomalie dans le respect des obligations légales en matière de prix, publicité des prix et hygiène,
- Aider à la réception et au contrôle des livraisons de marchandises, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
- Aider à la réalisation des activités de gestion, en appui de sa hiérarchie : inventaires, commandes de marchandises et tenue de
divers documents.
- Réapprovisionner les Distributeurs Automatiques, et les linéaires dans le respect de la politique commerciale définie par la
Société, et des consignes de sa hiérarchie.
- Contribuer à la mise en place de la politique commerciale et promotionnelle d'Argédis, en appui de sa hiérarchie.
- Respecter l'organisation des réserves.
Activité Restauration (si présente sur le relais)
- Prendre des commandes selon la démarche commerciale existante et service des repas et des collations.
- Préparer et mettre en place les produits figurant à la carte dans le respect des modes opératoires et fiches de calibrage.
- Participer aux actions liées à l'activité restauration (plonge, nettoyage de la salle, réapprovisionnements des vitrines ).
- Réceptionner les livraisons des marchandises, en respectant la chaine du froid, et les règles d'hygiène et de sécurité.
Activité lavage (si présente sur le relais)
- Assurer l'entretien des aires de lavage, et la bonne tenue des appareils de lavage.
- Renseigner les clients sur le fonctionnement des lavages, et les conseiller concernant les offres liées à cette activité.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité des process - Exigé
- Organiser et contrôler un approvisionnement - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Exigé
- Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines - Souhaité
- HACCP - Exigé
- Expérience en fabrication assemblage de sandwiche - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1901.0 Euros à 1902.0 Euros sur 13.0 mois