Responsable de Production Boulangerie (H/F)

Description du poste :

Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie.
Marie Blachère recrute !
Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs, nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.
Au c?ur de la boulangerie, le Responsable de Production Boulangerie (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !

Le Responsable de Production Boulangerie est responsable de la coordination de l'équipe production de la réalisation et du contrôle de la fabrication des produits mis en vente.

Vos missions seront :
- Animer l'équipe de production, et organiser leur travail afin de garantir le déroulement des différentes étapes de production
- Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
- Conduire et coordonner la fabrication en respectant les procédures préalables et les consignes de sécurité, les recettes Boulangerie de Marie Blachère, les relances de cuisson de la vente
- Garantir la bonne application des procédures d'hygiène
- Effectuer les commandes de matières premières, et garantir le bon approvisionnement du magasin
- Réaliser les inventaires
- Appliquer et contrôler les méthodes et procédures de l'entreprise
- Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs

Ouverture du magasin Marie Blachère prévue en janvier 2027.

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité