Description du poste :
Dans une équipe dynamique et dans une entreprise en plein développement, vous serez en charge de la production quotidienne de la boutique.
Vous devrez être motivé avec un esprit d'équipe et être autonome sur les bases du métier.
Nettoyage du poste de travail selon les normes d'hygiène.
Gérer les stocks de matière première utile à la pâtisserie.
Boutique fermée les mercredis. Nous sommes souples sur les jours de repos souhaités (dimanches négociables par ex)
Horaires : 35H/semaine
Travail durant les vacances scolaires...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- CAP pâtissier - Exigé
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Décoration de gâteaux - Exigé
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Techniques de conservation des produits finis - Souhaité
- Techniques de glaçage - Souhaité
- Techniques de mélange de pâtes - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Innover dans les recettes de pâtisserie - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Exigé
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Exigé
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros à 14.0 Euros sur 12.0 mois heure de dimanche et de jour feriée