Description du poste :

Nous recherchons un pâtissier-chocolatier (H/F) pour rejoindre notre équipe et participer à la réalisation de nos pâtisseries et chocolats artisanaux.

Vous intégrez une équipe de 4 personnes (le gérant, une apprentie et 2 vendeuses).

Vous serez en charge de la préparation, de la fabrication et du dressage des produits dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue par notre clientèle.

Vos missions :

Réaliser les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et desserts
Préparer les différentes bases : pâtes, crèmes, ganaches, mousses...
Assurer le montage et la décoration des produits
Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène alimentaire
Veiller à la bonne gestion des matières premières et des stocks
Entretenir le laboratoire et le matériel de production

Vous êtes disponible pour travailler tôt le matin (à partir de 5 heures avec une fin à 13h).

Vous êtes de repos le mercredi et une autre journée dans la semaine (à déterminer ensemble).

Le poste est à pourvoir de suite.

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon profil