Description du poste :
La plateforme Proch'Emploi est à la recherche d'un Boucher(e) pour une enseigne de grande distribution située à proximité de Montreuil sur mer.
Vous travaillez en équipe de 3 personnes afin de réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères.
Vous travaillez différentes viandes (b?uf, veau, porc) qui nécessitent un travail de découpage et désossage.
Vous veillez à la qualité des produits et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes également garant(e) de la bonne tenue du rayon traditionnel ainsi que du rayon libre-service (conformité d'étiquetage, propreté, information produit, prix) et vous êtes force de proposition pour améliorer la qualité du service et de l'offre commerciale.
Vous participez à la gestion des stocks, à la vente et au conseil clients.
PROFIL REQUIS
Vous possédez une formation de type CAP Boucher acquise idéalement dans le cadre d'un apprentissage
et/ou vous justifiez d'une première expérience récente à un poste similaire.
Vous êtes passionné(e) par votre métier et vous aimez le contact clientèle.
CONTRAT PROPOSÉ
Type de Contrat : CDI
Temps de travail :35h Travail un dimanche matin
Date de démarrage : Dès que possible
Rémunération : A partir de 1900 euros bruts suivant profil + 13ème mois
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Normes sanitaires - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Techniques de gestion des déchets en boucherie - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Techniques de conservation de la viande - Souhaité
- Techniques de vente de produits carnés - Souhaité
- Techniques de présentation de produits en boucherie - Souhaité
- CAP boucher - Exigé
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Souhaité
- Conseiller les clients sur les types de viandes - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Souhaité
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène - Souhaité
- Promouvoir les produits auprès des clients - Souhaité
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Cf. texte de l'annonce