Manager Boulangerie/Pâtisserie H/F

Description du poste :

Rejoignez nous !

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager Boulangerie/Pâtisserie (F/H) pour piloter et développer notre rayon au sein d'un magasin de grande distribution de l'Hérault.

Véritable responsable de votre centre de profit, vous êtes garant(e) de la qualité des produits, de l'attractivité du rayon, de la satisfaction client et de sa performance commerciale.

Vos missions:

- Manager et accompagner votre équipe
- Encadrer, animer et motiver votre équipe au quotidien
- Organiser le travail et répartir les tâches en fonction de l'activité
- Accompagner vos collaborateurs dans le développement de leurs compétences
- Favoriser la cohésion et la performance collective Piloter et développer votre rayon
- Organiser et superviser la fabrication, la cuisson et la mise en valeur des produits, selon l'organisation du rayon
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la disponibilité des produits tout au long de la journée
- Assurer une présentation attractive du rayon et adapter l'offre aux attentes de la clientèle
- Gérer les commandes, les stocks et optimiser les pertes
- Suivre les indicateurs de performance et gérer votre compte d'exploitation
- Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon.
- Garantir la qualité et la satisfaction client
- Veiller à la qualité de l'accueil et du service
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de propreté
- Veiller au bon entretien du matériel et au respect des procédures en vigueur.

Membre de l'équipe d'encadrement du magasin, vous participez activement à sa performance et à son développement.

Votre profil- Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger(ère)et ou Pâtissier(ère), vous disposez d'une formation ou d'une expérience équivalente-

Vous justifiez d'une expérience réussie en boulangerie/pâtisserie dans une fonction de management-

Vous maîtrisez les techniques du métier et êtes attentif(ve) à la qualité des produits- Vous possédez un véritable sens du commerce et de la satisfaction client- vous savez fédérer une équipe, transmettre votre savoir-faire et accompagner vos collaborateurs

Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique, vous êtes autonome et force de proposition

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité