Description du poste :
Dans le cadre de notre développement et de l'augmentation de notre production, Le Comptoir du Flan recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière pour rejoindre notre laboratoire de fabrication.
Le Comptoir du Flan est une jeune enseigne spécialisée dans la fabrication artisanale de flans premium. Notre développement rapide nous amène aujourd'hui à renforcer notre équipe de production afin d'accompagner l'ouverture de nouveaux points de vente.
Vos missions
Au sein de notre laboratoire, vous participerez à l'ensemble des étapes de fabrication de nos produits :
Préparation des pâtes et appareils à flan
Fonçage et préparation des fonds
Réalisation des différentes recettes et parfums
Cuisson et suivi des productions
Démoulage, finition et conditionnement
Respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'enseigne
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
Participation à l'organisation générale du laboratoire
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne :
Sérieuse, ponctuelle et organisée
Dynamique et capable de travailler dans un environnement avec des volumes importants
Rigoureuse dans l'application des recettes et des procédures
À l'aise avec le travail en équipe
Attachée à la qualité des produits et au travail bien fait
Une formation ou une expérience en pâtisserie, boulangerie-pâtisserie ou production alimentaire est souhaitée.
Une expérience en laboratoire avec des volumes de production importants serait un véritable plus.
Ce que nous proposons
Vous rejoindrez une entreprise en pleine croissance, avec un concept fort et de nombreux projets de développement.
Nous recherchons des personnes souhaitant s'investir durablement et évoluer avec l'entreprise.
Poste : Pâtissier / Pâtissière
Lieu : Laboratoire Le Comptoir du Flan - Montpellier
Contrat : CDD possibilitée de CDI - Temps plein
Rémunération : selon profil et expérience
Prise de poste : dès que possible
Pour candidater, merci de nous transmettre votre CV ainsi que quelques lignes de présentation.
Le Comptoir du Flan
La passion du flan, fabriqué chaque jour dans notre laboratoire.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Salaire selon profil