Description du poste :
Boulangerie du centre ville de Montpellier est à la recherche de son Boulanger,
Vous assurez la préparation des pains
Savoir utiliser une paneotrad, serait un plus
Vous travaillerez en équipe de 3 de 4h à 12h.
Établissement ouvert sept jours sur sept
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Innover dans la création de nouvelles recettes - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2564.0 Euros - 2000 € NET 2000 € NET