Description du poste :
Missions :
Découper désocer des pièces de viande, mise en vitrine, réception de la marchandise, contrôler des bons de livraison la provenance et la traçabilité
Respect très stricte des applications d'hygiène et de sécurité sanitaire, nettoyage des plan de travail, utilisation de pétrin hachoir scie poussoir Confection de saucisse, nettoyage des chambres froides, relevé de température (3 fois par jour) respect des mise en décharge et stockage des déchets animaux, utilisation de balance avec code, mise à jour des prix de ventes et appliquer les turn-over FIFO, vérifier la propreté de votre tenue de façon continue lors du service, nettoyage systématique des couteaux du plan de travail des plateaux, vérifier la température de la vitrine plusieurs fois par jours.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Exigé
- Techniques de parage des viandes - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Promouvoir les produits auprès des clients - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1972.0 Euros sur 12.0 mois