Description du poste :

Vous effectuez la fabrication des pains, le façonnage et la cuisson ainsi que la réalisation des viennoiseries.
2 jours de repos par semaine, travail 1 dimanche par mois. Horaires de travail: le lundi de 8H00 à 12H00, les autres jours de 4H00 à 11H00.

Vous êtes impérativement diplômé ou expérimenté en boulangerie.
Prise de poste au 1er juillet.



Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
  • Boulanger - Souhaité
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
  • Cuire des pâtons - Exigé
  • Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
  • Confectionner des viennoiseries - Souhaité
  • Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité

Qualités professionnelles


Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros - Prime de fin d'année au bout d'1 an de contrat Prime de fin d'année au bout d'1 an de contrat