Description du poste :
À propos de nous : Artisan passionné, met un point d'honneur à transformer des matières premières de qualité pour offrir des produits d'exception à notre clientèle. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un nouveau talent pour rejoindre notre équipe.
Vos missions principales : En tant qu'artisan essentiel de notre quotidien, vous aurez pour missions de :
- Production : Préparer et réaliser une gamme variée de produits de boulangerie et de viennoiserie, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Qualité : Assurer la cuisson optimale de chaque produit afin de garantir une qualité constante et savoureuse.
- Gestion : Gérer les stocks de matières premières et assurer le passage des commandes de fournitures nécessaires au bon fonctionnement du laboratoire.
Profil recherché :
- Maîtrise des techniques de viennoiserie.
- Prise de poste sur la partie viennoiserie avec mission ponctuelle en boulangerie
Conditions de travail :
- Horaires : Du lundi au samedi, de 03h00 à 09h30 (Idéal pour profiter de vos après-midis !).
- Repos hebdomadaire : Le dimanche.
- Les heures effectuées au-delà de 35 heures hebdomadaires, ainsi que les heures de nuit, font l'objet d'une majoration.
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
Rémunération Horaire de 12.31 Euros