Description du poste :
Le poste
Vous intégrerez une équipe passionnée et participerez à une production artisanale haut de gamme, destinée à alimenter nos deux boutiques (Montauban & Toulouse).
Votre mission s'articulera autour de :
Réalisation des pâtes à brioche (production du matin pour les deux structures)
Travail du feuilletage et fonçage
Fabrication de la pâtisserie boulangère :
cakes de voyage, flans pâtissiers, tartes.
Participation à l'organisation et à la qualité des productions
Conditions de travail
Temps plein du mercredi au samedi
3 jours de repos fixes : dimanche, lundi, mardi
Horaires de journée
Poste basé à Montauban (labo de production)
Profil recherché
Formation en boulangerie ou pâtisserie
Expérience en tourage / feuilletage appréciée
Rigueur, autonomie et sens du détail
Sensibilité aux produits artisanaux et au travail bien fait.
Pourquoi nous rejoindre ?
Une maison reconnue pour son exigence et sa créativité
Un poste hybride et valorisant, entre boulangerie et pâtisserie
Un rythme de travail stable avec 3 jours de repos consécutifs
Une équipe dynamique, en pleine évolution
Candidature à envoyer par mail.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1824.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois