Description du poste :
Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre.
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Contrat en apprentissage pour préparation le CAP Boulangerie (12 mois).
Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur.
Horaires : 35H/semaine
Horaires annuels
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
Rémunération Salaire selon barème légal apprenti