Description du poste :

CDD jusqu'à mi-janvier.
Postes multisites - Centre pénitentiaire de Mont de Marsan 40 et Maison d'arrêt de Gradignan 33.
Au sein de ces 2 établissements pénitentiaires, vous êtes managés par le gérant du site.
Vous êtes en charge du suivi et du management de la diététique et de la qualité pour nos 3 activités.
Vous êtes garant de l'application du GEMRCN. Dans le cadre de notre marché vous accompagnez le gérant lors des commissions menus afin d'apporter les modifications nécessaires dans le de nos obligations contractuelles. Vous établissez également les déclinaisons de menus selon les régimes alimentaires.
Vous accompagnez le gérant lors des commissions menus et gérez la rédaction des comptes-rendus, des pièces contractuelles à rédiger.
Vous êtes en charge du suivi et du contrôle de l'application du PMS. Vous formez les équipes, contrôlez le respect du nettoyage, la gestion par les équipes des autocontrôles, ...
Vous disposez d'une voiture de service avec carte essence et télépéage et un ordinateur portable.

Horaires : 37H33/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2306.0 Euros - 13ème mois, prime trimestriel sur objectif 300€ brut (50/50 par site), prime de service minimum 30€ brut, prime d'environnement 50€ brut 13ème mois, prime trimestriel sur objectif 300€ brut (50/50 par site), prime de service minimum 30€ brut, prime d'environnement 50€ brut