Description du poste :
Pour une boulangerie pâtisserie familiale, vous renforcerez l'équipe de 3 pâtissiers. Le planning est géré par les membres de l'équipe. Travail 1 week-end sur 2.
Démarrage du poste à 4h (la boulangerie ouvre à 5h au clients).
Missions :
- élaboration des pâtisseries traditionnelles et faites maison
- création de nouvelles pâtisseries
- gestion du stock et commandes
- maintenir le laboratoire propre
- respect des normes HACCP
Nous recherchons un(e) professionnel(le) avec CAP pâtisserie, ou 3 ans d'expérience sur un poste en pâtisserie professionnelle
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- CAP pâtissier - Souhaité
- Respect des recettes traditionnelles - Exigé
- Tendances en pâtisserie - Souhaité
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
- Innover dans la création de nouvelles recettes - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1868.0 Euros à 2807.0 Euros - Salaire selon profil et expérience/compétences Salaire selon profil et expérience/compétences