Description du poste :
Nous recherchons un boulanger en contrat CDI 35h, 37.5h ou 39h selon votre choix, sur le feuillette de Mondeville.
Au sein d'une équipe dynamique vous devrez :
- Savoir réaliser le pétrissage, la fermentation, le façonnage et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi- complet, céréales, figues, noix )
- Réalisation et cuire des viennoiseries tout au long de la journée
- Réalisation des produits traiteur fougasses, ficelles salées et ponctuellement salades, wraps
- Respect des fiches techniques
- Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
- Relationnel avec les autres équipes vente / production
Vous intègrerez une équipe de 10 boulangers.
Possibilité aussi d'intégrer l'équipe du Feuillette Ifs au 1er trimestre 2027.
Vous travaillerez en alternance du matin 4h-12h30 ou de l'après-midi 12h30-20h. Nous offrons 2 jours de repos consécutifs et vous pourrez demander des disponibilités.
Vous pourrez être amené à former les apprentis.
Salaire en fonction de votre profil, vos diplômes et/ou expérience.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Mensuel de 1880.0 Euros à 2300.0 Euros - salaire en fonction de votre CV / diplômes et expériences salaire en fonction de votre CV / diplômes et expériences