Description du poste :
Dans le cadre d'un développement d'activités, nous recrutons un charcutier.
Vous travaillerez du lundi au vendredi ou du mardi au samedi matin jusqu'à 9h
Amplitude horaire : 5h au + tôt 13h au + tard , sans coupure
Journée type:
-mise en place du marché (saucisses, cotes....)
-découpe de carcasse de cochons
-préparation de pâtés, de saucisson à l'ail, saucisson sec, boudin, conserves, pour la vente en directe sur les marchés du Trégor. Tâches variées.
-Nettoyage de votre poste de travail
Application des recettes de terrines, rillettes, divers boudins blancs et noirs. Saucisses, chipolatas...
Formation interne sur la découpe de viande.
Vous travaillerez avec des produits locaux pour une cuisine de qualité, aimez cuisiner dans le souci de la qualité.
Vous avez idéalement une expérience similaire ou une expérience en restauration. Une immersion sera proposée avant la prise de poste pour découvrir l'entreprise et notre façon de travailler
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de salaison - Souhaité
- Types de produits de charcuterie - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- connaissances normes HACCP imperatif - Exigé
- rigueur - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1920.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois 1700 euros net evolutif