Description du poste :
Vos missions :
Désossage, ficelage
Préparation avec soin des viandes
La Vente et le Conseil : Accueillir notre clientèle avec le sourire, conseiller sur les morceaux (tajines, grillades, plats mijotés) et dynamiser les ventes (volailles rôties, charcuterie à la coupe).
La Vitrine : Montage d'un étalage magnifique, abondant et coloré tous les matins. Respect rigoureux des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.
Votre Profil :
Vous avez obligatoirement une solide expérience en boucherie et en vente.
Vous maîtrisez parfaitement les codes, les découpes et les préparations spécifiques à la boucherie Halal.
Vous avez un bon relationnel.
L'hygiène, la propreté de votre poste de travail et la présentation de votre tenue sont irréprochables.
Horaires: 9h-19h avec 2 heures de coupure.
Jours de repos: dimanche après-midi, lundi.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Types de spécialités bouchères - Souhaité
- Utilisation de machines à désosser - Souhaité
- Machine de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Techniques de conservation de la viande - Souhaité
- Techniques de vente de produits carnés - Souhaité
- Techniques de présentation de produits en boucherie - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Souhaité
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels - Souhaité
- Accueillir, informer et orienter les clients - Souhaité
- Conseiller les clients sur les choix de viandes - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros - et selon profil et selon profil