Description du poste :
Bellevue & compagnie, Chocolaterie renommée de Meudon recherche un(e) pâtissier(e) créatif et ambitieux souhaitant apprendre.
Fabrication de pâtisseries fines au sein d'une équipe sous la responsabilité du chef pâtissier.
Profil demandé :
Rigoureux, soigné, passionné,
Engagé pour servir une clientèle exigeante à la recherche de saveurs équilibrées
Vous travaillez du mardi au vendredi et le samedi.
Date de prise de poste: dès que possible
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Utilisation de matériel de nettoyage - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Calcul de quantité - Souhaité
- Conversion d'unités de mesure - Souhaité
- Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
- Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
- Caractéristiques des chocolats - Souhaité
- Types de pâtisserie - Souhaité
- Confectionner des confiseries - Souhaité
- Préparer des repas - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Conditionner des produits - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2000.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12.0 mois Selon expérience