Description du poste :
Description du poste
L'école de Boulangerie Louise recrute !
Prépare ton CAP Boulanger avec notre CFA et apprend le métier au c?ur de notre magasin de MERU
Chez Boulangerie Louise, nous te proposons de te former pour acquérir notre savoir-faire, entouré par des passionnés ! Tu apprendras à :
- Fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux (pétrissage, façonnage et cuisson) proposés dans nos boulangeries, dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Appliquer la politique commerciale de l'entreprise
- Gérer les stocks de marchandises et produits, afin d'anticiper les ruptures et limiter les pertes
Tu es attiré(e) par le secteur de la boulangerie. Tu as un bon relationnel. Tu as une attirance forte pour le métier de boulanger, une âme d'artisan et le sens du travail bien fait. Tu es dynamique, autonome, organisé(e) et tu souhaites :
- Intégrer une équipe à l'écoute et qui aime transmettre.
- Avoir des missions claires dès ton intégration.
- Contribuer concrètement à la réussite d'une entreprise engagée, qui met en avant des valeurs humaines et durables.
Si tu te retrouves dans cette description, voici les conditions de l'alternance :
Contrat d'apprentissage.
Diplôme visé : CAP Boulanger (RNCP 37537), diplôme de niveau 3 (CAP), délivré par le ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse ; reconnu sur le marché de l'emploi.
Durée : 12 mois à 24 mois/ contrat à durée déterminée (CDD).
Partie théorique : 100% en distanciel (cours en ligne + classes virtuelles), équipement informatique (PC) fourni.
Accompagnement : 1 tuteur en magasin et 1 référent pédagogique au sein de notre CFA
Rythme : 3 jours en magasin et 2 jours de cours.
Rentrée : Septembre 2026
Boulangerie Louise fait partie du réseau TERACT : un réseau de 7 enseignes engagées, regroupant 5400 collaborateurs et collaboratrices experts, investis et passionnés.
TERACT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des personnes en situation de handicap.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon la grille légale