Description du poste :
Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, viennoiserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Concevoir et réaliser des produits salés, quiches, pizzas...
Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Fermeture le dimanche
Prise de poste à 3h du matin
Contrat en CDD de 3 mois ensuite un contrat en CDI est envisagé
Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Rémunération 1800 euros net et selon votre expérience professionnelle