Description du poste :
Nous recherchons un boulanger ou une boulangère.
Vous réalisez des pains courants, des pains de tradition
Pains au levain et différents spéciaux .
Poste l'après midi .
Se présenter pour postuler
Au 17 rue aviateur le brix
13009 Marseille.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- CAP boulanger - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Souhaité
- Techniques de panification/fermentation - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon le profil