Description du poste :
recherches :
2 Boulanger en spécialité Oriental
Description du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons deux boulanger orientale expérimenté.
Missions :
Production quotidienne de pains orientaux
Participation à la création de nouvelles recettes
Contrôle qualité
Travail en équipe
Cuisson au four et sur plaque
Respect des recettes et des normes d'hygiène
Gestion des matières premières
Profil
3 ans d'expérience minimum
Connaissance approfondie des pains traditionnels
Autonomie, sérieux, esprit d'équipe
Contrat : 35 h / semaine
Salaire : 2 016 ? brut / mois
Expérience exigée : minimum 3 ans
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Souhaité
- Gestion des stocks de matières premières - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Répondre aux attentes d'un client - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
recherches :
2 Boulanger en spécialité Oriental
Description du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons deux boulanger orientale expérimenté.
Missions :
Production quotidienne de pains orientaux
Participation à la création de nouvelles recettes
Contrôle qualité
Travail en équipe
Cuisson au four et sur plaque
Respect des recettes et des normes d'hygiène
Gestion des matières premières
Profil
3 ans d'expérience minimum
Connaissance approfondie des pains traditionnels
Autonomie, sérieux, esprit d'équipe
Contrat : 35 h / semaine
Salaire : 2 016 ? brut / mois
Expérience exigée : minimum 3 ans
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Souhaité
- Gestion des stocks de matières premières - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Répondre aux attentes d'un client - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois