Description du poste :
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de l'établissement, vous occuperez un poste de boulanger - pâtissier-tourier (H/F) en CDI.
Vous aurez pour missions de :
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie
- Préparer et réaliser des pâtisseries européennes et orientales (tunisiennes et maghrébines).
Un jour de repos par semaine à déterminer.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Réalisation de pâtisseries orientales - Exigé
Rémunération Horaire de 12.02 Euros à négocier selon expérience.